Best-seller
Baguette tradition
Façonnée à la main, fermentation lente, mie alvéolée et croûte croustillante.
- Ingrédients :
- Farine de blé, eau, levain, sel
- Allergènes :
- Gluten
1,30 €
Disponible en boutique
Boulangerie
Le pain, notre travail de chaque jour
Baguettes, pains traditionnels, pains complets, pains aux céréales, pains de campagne et pains spéciaux — cuits plusieurs fois par jour.
Baguette blanche
La baguette du quotidien, cuite plusieurs fois par jour.
- Ingrédients :
- Farine de blé, eau, levure, sel
- Allergènes :
- Gluten
1,10 €
Disponible en boutique
Pain de campagne
Mélange de farines et longue fermentation, saveur légèrement rustique.
- Ingrédients :
- Farine de blé, farine de seigle, eau, levain, sel
- Allergènes :
- Gluten
À partir de 3,20 €
Disponible en boutique
Pain complet
Farine complète, mie dense et parfumée, idéal au petit-déjeuner.
- Ingrédients :
- Farine complète de blé, eau, levain, sel
- Allergènes :
- Gluten
À partir de 3,40 €
Disponible en boutique
Pain aux céréales
Graines torréfiées, mie moelleuse, parfait avec les fromages.
- Ingrédients :
- Farines, eau, graines (sésame, lin, tournesol), levain, sel
- Allergènes :
- Gluten, sésame
À partir de 3,60 €
Disponible en boutique
Produit de saison
Pains spéciaux
Sélection changeante : figues-noisettes, olives, cranberries ou graines de courge.
- Ingrédients :
- Selon la recette du jour
- Allergènes :
- Gluten, fruits à coque possibles
À partir de 3,90 €
Disponible en boutique
Notre approche du pain
Farine, fermentation, cuisson
Texte provisoire, facilement modifiable : il doit être adapté aux méthodes réellement utilisées en boutique avant publication définitive.
La farine. Nous travaillons des farines sélectionnées auprès de nos fournisseurs, choisies pour leur régularité et leur goût.
La fermentation. Nos pâtes reposent le temps nécessaire pour développer arômes et légèreté, avant d'être façonnées.
La cuisson. Les pains sont cuits plusieurs fois par jour afin que vous trouviez du pain chaud, du matin jusqu'au soir.
Le geste. Le façonnage reste manuel sur nos pains de tradition : c'est ce qui donne à chaque pièce son caractère.
Produits saisonniers
Des pains qui changent avec les saisons
Pains aux fruits secs en hiver, pains aux graines et pains légers en été : la sélection évolue régulièrement. Demandez-nous les pains du jour.